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冬至風俗說清楚 別搞反中斷脈根

2021-12-21 03:46 聯合報 / 鄭文炫／無業（新竹市）

歲月如流，又屆冬至。冬至俗稱冬節，在古代是大節日，遊子要回家團圓。南方習俗要煮湯圓拜神祭祖，北方則用餛飩或餃子。此乃物產不同，南方產米就用米製湯圓，象徵團圓；北方產小麥做麵粉，揉作麵皮包餡。其共同點，常全家一起邊做邊話家常。

餛（餫）飩「以其渾（混）沌之形」而得名。渾沌是天地未分時，無光無象模糊狀態。據道教《雲笈七籤》，形似雞蛋。冬至吃餛飩有一說，這日黑夜最長，如渾沌未開時光景，故吃象徵渾沌的餛飩應節。

餃子由餛飩演變而來，餛飩做成半月形就成餃子。約起於南北朝時期，北周顏之推說：「今之餛飩，形如偃月，天下通食也。」餃本義糖漿，古代餃子或用糖漿和餡。後借餃字的食、交字旁，表示麵皮相交貼合成的食物。北方俗諺「好吃不過餃子，舒服不過躺著。」從前北方農村貧苦，要天天幹活，平日不知肉味。能吃到包肉餡的餃子，就覺珍饈；能躺著歇息不做事，就覺享受。如今社會豐裕，吃餃子果腹反而是飲食簡約。

台諺「冬節圓噍落去加一歲」，小時候不解，為何吃了湯圓就加一歲。原來中國傳統採行陽曆為主陰曆為輔的陰陽合曆，陰曆十九年置七閏月以調整和陽曆之差。廿四節氣即依陽曆制定，古人認為「氣始於冬至，周而復始」，遂以冬至為歲首。逢冬至即陽曆過年，人加一歲。春秋晚期，中國人由每年冬至時刻，測出一年為三六五．二五日，只比實際多十一分，是當時世界最精準數值。

一百年前，日人片岡巖記錄台灣風俗鉅著《臺灣風俗誌》問世，其記冬至風俗：「在門、窗、桌、櫃等黏貼圓仔祝福它們，以慰勞其辛苦為人們服務。」這叫「餉耗」、「餉虛耗」，餉或作「飼」。農委會《農業兒童網》說：「此舉有犒賞這些器物在一年間的辛勞，並藉此祈求一家能多福氣之意」。大謬矣！餉耗，餉耗子也；耗子，老鼠也。

而虛耗，魖也。《說文》曰：「魖，耗鬼也」，虛耗人財物的鬼怪。古人便應用基於「相似律」的模仿術辟邪法，黏貼圓仔餉耗來祛除耗鬼。該俗今已失傳。坊間有販賣宣稱可防破財之物，售價不菲。古人防破財不花什麼錢，今人防破財須破財買高價物，何其渾沌！

從中國文化探尋，方知台灣風俗底蘊。搞文化反中斷送台灣傳統文化脈根，其行好不渾沌！簡直本土文化罪人！